Kinh nghiệm làm kế toán công ty chế biến cá tra xuất khẩu và bán trong nước
Ngành chế biến cá tra là một trong những ngành xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, đặc biệt tập trung tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Khác với nhiều ngành sản xuất thông thường, kế toán công ty chế biến cá tra phải xử lý đồng thời nhiều nghiệp vụ liên quan đến thu mua nguyên liệu từ người dân, sản xuất chế biến, xuất khẩu, bán nội địa, hoàn thuế GTGT và quản lý định mức sản xuất chính vì nhiều yếu tố đó nên hôm nay thương hiệu dichvukiemtoanbctc.com có hơn 15 năm kinh nghiệm cung cấp dịch vụ kiểm toán báo cáo tài chính sẽ chia sẻ chi tiết nhất đến quý bạn đọc.
Kinh nghiệm làm kế toán công ty chế biến cá tra xuất khẩu và bán trong nước
Những chi phí chiếm tỷ trọng lớn trong tổng chi phí đối với công ty chế biến cá tra?
- Chi phí thu mua cá tra từ các cá nhân nuôi cá tra.
- Chi phí tiền lương công nhân các bộ phận sản xuất.
- Chi phí tiền điện, khấu hao nhà xưởng, máy móc…
Một kế toán trong doanh nghiệp chế biến cá tra cần nắm được quy trình sản xuất cơ bản
Một kế toán trong doanh nghiệp chế biến cá tra cần nắm được quy trình sản xuất cơ bản để từ đó định hướng và xây dựng bảng tính giá thành hợp lý, các hồ sơ lưu trữ đầy đủ và thích hợp. Các nội dung chi tiết mà bạn cần tìm hiểu rõ để công tác kế toán được vận hàng trơn tru và hợp lý:
- Thu mua cá nguyên liệu.
- Kiểm tra chất lượng.
- Chế biến, phi lê.
- Cấp đông.
- Đóng gói.
- Bảo quản kho lạnh.
Xuất khẩu hoặc bán trong nước. Việc hiểu rõ quy trình sản xuất giúp kế toán xây dựng định mức tiêu hao nguyên liệu, xác định giá thành và kiểm soát chi phí hiệu quả hơn.
Kiểm soát hồ sơ mua cá nguyên liệu từ người dân. Đây là nghiệp vụ quan trọng nhất trong doanh nghiệp chế biến cá tra.
>>> Xem thêm: Bộ hồ sơ mua cá tra của cá nhân.
Kế toán cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ sau khi mua cá tra nguyên liệu từ người dân năm 2026
Nhiều công ty thu mua trực tiếp từ hộ nuôi cá hoặc thương lái nhỏ lẻ không xuất hóa đơn GTGT và không biết nên cần chuẩn bị bộ hồ sơ gì để đưa vào chi phí hợp lý theo quy định hiện nay.
- Hợp đồng mua bán, cụ thể là hợp đồng mua cá tra từ cá nhân nuôi.
- Căn cước công dân người bán.
- Biên bản giao nhận hàng hóa.
- Phiếu cân hàng.
- Chứng từ thanh toán, Các bạn lưu ý giá trị mua từ 5 triệu đồng trở lên phải thanh toán KHÔNG DÙNG TIỀN MẶT.
Bảng kê mua hàng không có hóa đơn theo Mẫu 02/TNDN. Các BẠN TẢI MẪU BẢNG KÊ TẠI ĐÂY: https://dichvukiemtoanbctc.com/tai-mau-bang-ke-mua-hang-hoa-dich-vu-khong-co-hoa-don-nam-2026.html
Nếu hồ sơ không đầy đủ, cơ quan thuế có thể loại toàn bộ chi phí nguyên liệu khi thanh tra thuế.
Quản lý định mức chế biến và sản xuất cá tra mà các bạn kế toán cần nắm
Một trong những công việc quan trọng của kế toán giá thành là kiểm soát tỷ lệ hao hụt.
Ví dụ:
100 kg cá nguyên liệu.
Sau sơ chế thu được 35 kg phi lê.
65 kg còn lại là đầu cá, xương, mỡ cá và hao hụt.
Kế toán cần phối hợp với bộ phận kỹ thuật xây dựng định mức hợp lý. Nếu tỷ lệ hao hụt bất thường sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến giá thành sản phẩm và lợi nhuận doanh nghiệp.
Theo dõi hàng tồn kho kho lạnh chi tiết mà kế toán cần lưu ý
Các doanh nghiệp cá tra thường có lượng hàng tồn kho rất lớn.
Kế toán cần theo dõi:
- Cá nguyên liệu.
- Thành phẩm đông lạnh.
- Hàng gửi bán.
- Hàng xuất khẩu đang vận chuyển.
- Định kỳ cần thực hiện:
- Kiểm kê kho.
- Đối chiếu số lượng thực tế.
- Kiểm tra hao hụt bảo quản.
Sai lệch tồn kho là một trong những rủi ro lớn nhất trong doanh nghiệp chế biến thủy sản.
Kinh nghiệm tính giá thành sản phẩm cá tra của công ty thủy sản
Chi phí cấu thành giá thành thường gồm:
- Chi phí nguyên liệu trực tiếp.
Cá nguyên liệu.
Bao bì.
Phụ gia chế biến.
- Chi phí nhân công trực tiếp
Công nhân chế biến.
Công nhân đóng gói.
Công nhân cấp đông.
- Chi phí sản xuất chung
Điện lạnh.
Nước sản xuất.
Khấu hao máy móc.
Chi phí sửa chữa.
Chi phí quản lý phân xưởng.
Doanh nghiệp nên tính giá thành theo từng lô sản xuất hoặc từng mã hàng xuất khẩu để đánh giá hiệu quả kinh doanh chính xác.
Kinh nghiệm xử lý thuế GTGT đối với hàng xuất khẩu
Đa số doanh nghiệp cá tra xuất khẩu áp dụng thuế suất GTGT 0%.
Để được áp dụng thuế suất 0%, doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ:
- Hợp đồng xuất khẩu.
- Tờ khai hải quan xuất khẩu.
- Chứng từ thanh toán qua ngân hàng.
- Bộ chứng từ xuất khẩu.
Nếu thiếu một trong các điều kiện trên thì có thể không được áp dụng thuế suất 0%.
Chuẩn bị hồ sơ hoàn thuế GTGT đối với công ty xuất khẩu thủy hải sản nói chung và công ty xuất khẩu cá tra nói riêng
Do đặc thù xuất khẩu nên nhiều doanh nghiệp cá tra thường xuyên phát sinh số thuế GTGT đầu vào lớn.
Kế toán cần lưu ý:
- Kiểm tra hóa đơn đầu vào hợp lệ.
- Đối chiếu thanh toán qua ngân hàng.
- Kiểm tra tính hợp pháp của nhà cung cấp.
- Đối chiếu số liệu thuế với báo cáo tài chính.
Việc chuẩn bị hồ sơ hoàn thuế ngay từ đầu sẽ giúp doanh nghiệp giảm đáng kể thời gian giải trình với cơ quan thuế.
Quản lý doanh thu bán trong nước và xuất khẩu riêng biệt
Doanh nghiệp cá tra thường có hai nguồn doanh thu:
Doanh thu xuất khẩu: Thuế GTGT 0%. Thanh toán ngoại tệ.
Có hồ sơ hải quan.
Doanh thu bán nội địa
Chịu thuế GTGT theo quy định.
Xuất hóa đơn điện tử.
Kê khai thuế GTGT thông thường.
Kế toán cần theo dõi riêng từng nhóm doanh thu để tránh sai sót khi kê khai thuế.
Theo dõi tỷ giá ngoại tệ
Đối với doanh nghiệp xuất khẩu cá tra, việc phát sinh ngoại tệ là rất phổ biến.
Kế toán cần:
Theo dõi tỷ giá ghi nhận doanh thu.
Tỷ giá thanh toán thực tế.
Chênh lệch tỷ giá cuối kỳ.
Đánh giá lại các khoản mục tiền tệ có gốc ngoại tệ.
Đây là khoản mục thường được kiểm toán viên và cơ quan thuế kiểm tra kỹ.
Từ năm 2026 thì khi xuất khẩu hàng hóa áp dụng tỷ giá nào?
Căn cứ quy định về nguyên tắc áp dụng tỷ giá hối đoái để ghi sổ kế toán công ty cho các giao dịch kinh tế phát sinh trong kỳ bằng ngoại tệ tại Thông tư 99/2025/TT-BTC như sau:
… 1. Quy định chung về tỷ giá hối đoái và chênh lệch tỷ giá hối đoái
… 1.2.1. Tỷ giá giao dịch thực tế
Tùy theo đặc điểm và yêu cầu quản lý của đơn vị, các doanh nghiệp được lựa chọn tỷ giá giao dịch thực tế tại ngày giao dịch là tỷ giá mua bán chuyển khoản TRUNG BÌNH của ngân hàng thương mại nơi doanh nghiệp thường xuyên có giao dịch hoặc tỷ giá xấp xỉ với tỷ giá mua bán chuyển khoản trung bình tại ngày giao dịch của ngân hàng thương mại nơi doanh nghiệp thường xuyên có giao dịch (sau đây gọi tắt là tỷ giá xấp xỉ). Tỷ giá xấp xỉ phải đảm bảo chênh lệch KHÔNG vượt quá +/-1% so với tỷ giá mua bán chuyển khoản trung bình tại ngày giao dịch.
… 1.4.2. Áp dụng tỷ giá giao dịch thực tế
- a) Trường hợp doanh nghiệp có các nghiệp vụ kinh tế phát sinh bằng ngoại tệ nhưng trong hợp đồng không quy định tỷ giá hối đoái cụ thể, doanh nghiệp sử dụng tỷ giá giao dịch thực tế quy định tại khoản 1.2.1 của tài khoản này để ghi sổ kế toán các nghiệp vụ kinh tế phát sinh trong kỳ cho từng trường hợp như sau:
– Các tài khoản phản ánh doanh thu, thu nhập khác. Riêng trường hợp bán hàng hóa, cung cấp dịch vụ hoặc thu nhập có liên quan đến doanh thu nhận trước hoặc giao dịch nhận trước tiền của người mua thì doanh thu, thu nhập tương ứng với số tiền nhận trước được áp dụng tỷ giá giao dịch thực tế tại thời điểm nhận trước của người mua (không áp dụng theo tỷ giá giao dịch thực tế tại thời điểm ghi nhận doanh thu, thu nhập).
VẬY: tỷ giá giao dịch thực tế tại ngày giao dịch là tỷ giá mua bán chuyển khoản trung bình của ngân hàng thương mại nơi doanh nghiệp thường xuyên có giao dịch hoặc tỷ giá xấp xỉ với tỷ giá mua bán chuyển khoản trung bình tại ngày giao dịch của ngân hàng thương mại nơi doanh nghiệp thường xuyên có giao dịch (sau đây gọi tắt là tỷ giá xấp xỉ).
>>> Xem chi tiết tại: https://dichvukiemtoanbctc.com/ty-gia-ghi-nhan-doanh-thu-theo-thong-tu-99-tu-nam-2026.html
Công nhân được thử việc bao nhiêu lần theo quy định hiện nay?
Thời gian thử việc do người lao động và người sử dụng lao động thỏa thuận. Tuy nhiên, chỉ thử việc một lần đối với một công việc và đảm bảo thời gian sau:
– Không quá 180 ngày đối với công việc của người quản lý doanh nghiệp theo quy định của Luật Doanh nghiệp, Luật Quản lý, sử dụng vốn nhà nước đầu tư vào sản xuất, kinh doanh tại doanh nghiệp;
– Không quá 60 ngày đối với công việc có chức danh nghề nghiệp cần trình độ chuyên môn, kỹ thuật từ cao đẳng trở lên;
– Không quá 30 ngày đối với công việc có chức danh nghề nghiệp cần trình độ chuyên môn, kỹ thuật trung cấp, công nhân kỹ thuật, nhân viên nghiệp vụ;
– Không quá 06 ngày làm việc đối với công việc khác.
Tuy nhiên, pháp luật không cấm việc thử việc nhiều lần với nhiều công việc khác nhau tại cùng một doanh nghiệp.
Do đó, người lao động và người sử dụng lao động có thể ký hợp đồng thử việc nhiều lần đối với nhiều công việc khác nhau tại cùng một doanh nghiệp.
Như vậy, người lao động và người sử dụng lao động chỉ có thể ký hợp đồng thử việc tối đa 01 lần đối với 01 công việc. Tuy nhiên, một người lao động có thể ký nhiều hợp đồng thử việc với cùng một người sử dụng lao động đối với những công việc khác nhau.
Lao động thời vụ được ký trong thời gian bao lâu?
Theo quy định hiện hành, không có loại hợp đồng mang tên “hợp đồng lao động thời vụ”. Thay vào đó, lao động thời vụ được ký kết bằng hợp đồng lao động xác định thời hạn với các đặc điểm cụ thể:
Thời hạn tối đa: Không quá 36 tháng kể từ thời điểm có hiệu lực.
Thời hạn tối thiểu: Luật không quy định, do đó hai bên có thể thỏa thuận ký hợp đồng ngắn hạn dưới 1 tháng.
Số lần được phép ký: Theo Điều 20 Bộ luật Lao động 2019, nếu hai bên tiếp tục duy trì công việc sau khi hợp đồng cũ (xác định thời hạn) hết hạn, thì chỉ được ký thêm 01 lần. Sau lần thứ 2, nếu người lao động tiếp tục làm việc thì phải ký hợp đồng không xác định thời hạn.
Lao động thời vụ có bắt buộc phải tham gia bảo hiểm hay không?
Lao động thời vụ bắt buộc phải tham gia bảo hiểm xã hội (BHXH) và bảo hiểm y tế (BHYT) nếu ký hợp đồng lao động có thời hạn từ ĐỦ 1 THÁNG trở lên.
Nghĩa vụ tham gia phụ thuộc vào loại hợp đồng và thời hạn đã ký, không phân biệt tên gọi hợp đồng.
Kết luận
Làm kế toán tại công ty chế biến cá tra xuất khẩu không chỉ đơn thuần là ghi nhận chứng từ mà còn đòi hỏi sự hiểu biết sâu về quy trình sản xuất, định mức chế biến, giá thành sản phẩm, thuế GTGT xuất khẩu, hoàn thuế và quản lý ngoại tệ. Một kế toán giỏi trong ngành thủy sản cần kiểm soát tốt hồ sơ mua nguyên liệu, quản lý hàng tồn kho kho lạnh và chuẩn bị đầy đủ hồ sơ thuế, kiểm toán. Đây chính là nền tảng giúp doanh nghiệp hoạt động hiệu quả, giảm rủi ro thuế và nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường trong nước cũng như quốc tế.
📞 Hotline: GỌI NGAY 098 225 4812 – Mr. Trần Thường Các.
TÁC GIẢ: Trần Thường Các Founder thuong hieu dichvukiemtoanbctc.com.
THÔNG TIN LIÊN HỆ THƯƠNG HIỆU DICHVUKIEMTOANBCTC.COM 15+ NĂM KINH NGHIỆM
WEB: https://dichvukiemtoanbctc.com/
Facebook: https://www.facebook.com/Congtykiemtoandoclapuytin/
